Mina Favorit Semlor

Semlor är bland det godaste jag vet och vi äter väääldigt många här hemma när det är semelperiod. Mina gör jag med hackad sötmandel på och extra kardemumma. De blir super goda och om man vill kan man göra lite mindre storlekar men då grädda i 225 grader och kortare tid.

 

 

 

 

Mina Favorit Semlor, 10 st
25 gram jäst
75 gram smör
2.5 dl röd mjölk
1/2 tsk salt
1 dl socker
1 tsk ljus sirap
3 tsk malen kardemumma
7-8 dl vetemjöl
1 ägg
mandelmassa
2 dl grädde
1 näve grovt hackade sötmandlar
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Blanda ned mjölken och värm til 37 grader.
Smula jästen i en bunke eller köksassistent och häll över degvätskan så att jästen löses upp.
Tillsätt salt, socker, sirap, kardemumma och blanda.
Tillsätt mjölet, lite i taget, men spara 1/2 dl till utbakning.
Låt jäsa i 30 minuter med bakduk över.
Rulla tio stycken släta bullar och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Låt jäsa i 30 minuter med bakduk över.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 15 minuter i 200 grader.
Låt svalna.
Vispa grädden.
Skär av toppen på semlan. Gröp ut innanskråmet i semlan och lägg i en bunke. '
Blanda med riven mandelmassa och lite grädde till en smet. Stoppa i fyllningen i semlan.
Spritsa på grädden semlan och strö över den hackade sötmandeln.
Skär toppen till en triangel och lägg på semlan. Strö över flosocker.
Servera som den är eller med varm mjölk.

>


Kommentarer
Postat av: Michan

Sv: Ja den var galet snygg. Vilka härliga semlor, vi bakade saffranssemlor med lingongrädde i helgen. Galet gott =)

2010-02-15 @ 09:03:40
URL: http://michanelfgren.blogg.se/
Postat av: Hedvig

Tack! :) gjorde dem själv faktiskt, som en bilduppgift. Fotot var egentligen för att visa dem (vilket ingick i uppgiftet), men just den här bilden blev bättre på mig än på örhängena ;)



Härlig blogg!

2010-02-15 @ 09:19:21
URL: http://myhealth.blogg.se/
Postat av: Susanne

Tack söta du!

2010-02-15 @ 10:40:01
URL: http://kandy.se
Postat av: Therese

Mmm, vad goda de såg ut=)

2010-02-15 @ 10:49:04
URL: http://thereseofsweden.blogg.se/
Postat av: Louise

ooh, dom ser jättegoda ut! :)

2010-02-15 @ 10:56:50
URL: http://miracledrug.webblogg.se/
Postat av: Maja

Det dær receptet måste jag testa!

2010-02-15 @ 11:10:33
URL: http://mcaria.blogg.se/
Postat av: Hanna&Sandra

Åh gud vad gott :D

Fettisdagen närmar sig ;D

Kram Hanna och Sandra

2010-02-15 @ 11:11:13
URL: http://justsoseecret.blogg.se/
Postat av: Cassandra

åh, det låter verkligen jättegott! och jag som älskar både semlor, sötmandel och kardemumma :) får nog testa dessa någon gång!

2010-02-15 @ 11:19:03
URL: http://unikacassandra.blogg.se/
Postat av: anneli

oj vad gott

2010-02-15 @ 11:27:20
URL: http://annelimedi.blogg.se/
Postat av: Anonym

yummi vad gott:) vad duktig du är!!

2010-02-15 @ 12:04:57
URL: http://karinolofsson.se
Postat av: Mia P

Hej Bakfia!



Älskar bilden längst upp på din blogg med olika typer av cupcakes, speciellt de överst med choklad! De ser så fina ut! Hur gör du dem, finns receptet här på bloggen? Och var får du tag i alla gulliga muffinsformar? Tack för svar! :)

2010-02-15 @ 17:32:03
Postat av: Mia P

Hej Bakfia! Bilden du har längst upp på din blogg med olika typer av cupcakes är så härlig och jag tänkte därför fråga hur du gör de längst upp med choklad! Finns receptet här på din blogg redan kanske? Och var köper du alla gulliga muffinsformar? Hoppas du kan svara på alla mina frågor :) Tack på förhand!

2010-02-15 @ 17:35:07
Postat av: Maria

åh så skoj att du skrev i min blogg :) så jag hittade din! Ska verkligen fortsätta att följa din blogg. Älskar bakning!



krya på dig!

2010-02-16 @ 09:02:16
URL: http://mijamaria.blogg.se/
Postat av: Milla

Sv: Ja, visst är den fin! Den växte i grannens trädgârd. Kul att man kan bidra med lite inspiration till en cupcake. Sjâlv ska jag inspireras av ditt semle-recept!! Ha en bra dag :)

2010-02-16 @ 12:07:43
URL: http://mavieenfrance.blogg.se/
Postat av: Jessica

sv: Tack så mycket! och dina Semlor ser sjukt goda ut!

2010-02-16 @ 12:27:36
URL: http://sofuckingreal.blogg.se/
Postat av: Anonym

tycker inte om semlor men det ser jäkla gott ut iaf

2010-02-16 @ 13:40:31
URL: http://silverseb.blogg.se/
Postat av: Viktoria

Svar:Den är bäst :)

2010-02-16 @ 20:14:19
URL: http://becoolsodapop.blogg.se/
Postat av: Your Dream Closet

en annan slog väl rekord och käkade hela 5st semlor den adgen ;)

2010-02-18 @ 21:27:23
URL: http://yourdreamcloset.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0