BAK FIA

Att på en vanlig vardag servera kyckling "Aisan style" blir väldigt uppskattat! Att lägga upp i fina skålar blir oxå väldigt fint och att addera pinnarna ger den sista "touchen"!

Kycklingen jag har använt var redan klar, den kom ifrån vår kycklingmiddag för någon vecka sedan. Om man inte har färdigtillagad kyckling använder man sig av rå, följer receptet, men wokar kycklingen så att det blir genomstekt!

 

 

Ingefärskyckling med Asiatiska tillbehör, till 4 personer:

ca 3 kycklingfiléer, stora

1 msk malen ingefära

3 rivna vitlöksklyftor, 4 st om de är små

2/3 finhackad röd chili

4 msk flytande honung

2 msk japansk soja

3 msk olivolja

grovt hackade cashewnötter

4 limeklyftor

ruccola

små spenatblad

Jasminris

röd paprika

 

 

Så här gör du:

Blanda soja, olivolja, honung, chili, vitlök och ingefära i en bunke.

Skär kycklingen i strimlor eller bitar och blanda ned i marinaden. Plasta och låt stå i kylskåpet i helst 1 timma, minst 40 minuter.

Koka jasminriset, följ anvisningarna på paketet.

Under tiden så sätter su på en wok panna och woka kycklingen till den blir varm - om den är färdigtillagad innan, eller tills den blir genomstekt - om den var rå innan.

Servera i skålar, riset underst, sedan kycklingen. Sätt på ett litet fat med sallad på, strö nötter över kycklingen, servera med lime och dekorera med lite röd paprika.

Smaklig Måltid!