Bananbakelser med Inspiration från Tanzania

De senaste två veckorna har jag och en grupp från min skola spenderat i Tanzania! En super häftig resa fylls med intryck och även en hel del mat- och bakinspiration.

 

Vissa dagar fick vi väldigt goda stekta bananer till frukost. Bananerna därnere går inte att jämföra med våra. De är mycket mindre och smakar som en hel fruktsallad i en enda tugga! Men men, man tager vad man haver och för att stilla mitt banansug gjorde jag en bakelse inspirerad från de gudomliga frukostbananerna! Ta en tugga och Njut!

 



Bananbakelser med Inspiration från Tanzania, ca 4 st

Botten:
50 gram smör
1/2 dl röd mjölk
1/2 dl matyoghurt
2 tsk vaniljsocker
2 tsk limesaft
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl strösocker
1 dl ljust muscovado socker
3 dl vetemjöl

Fyllning:
1 banan
råsocker
smör
6 msk msk turkisk yoghurt
4 tsk florsocker
O'hoj Kolasås

Gör så här:
Botten- Smält smöret och blanda ned mjölken och yoghurten. Låt det bli lite varmt.
Vispa socker och ägg pösigt.
Vispa ned smörblandningen i äggsmeten. Blanda även ned limesaften.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ned i äggsmeten.
Fyll en smörad och bröad form med smeten och grädda i 30 minuter i 175 grader.
Låt svalna och ta sedan ut rundlar med ett glas.

Skala bananen och dela den på längden och bredden så att fyra stycken "par" bildas. Vänd i råsocker och stek i en rejäl klick smör.
Dela rundlarna på mitten och bred på en lager kolasås på den understa halvan. Lägg på bananerna på den understa halvan.
Vänd den översta halvan upp och ned och bred på en yoghurten blandat med florsocker. Lägg den på bananerna.
Pudra med florsocker och dekorera med ett coctailbär och ät direkt.


Kommentarer
Postat av: Garderobsgrubbel&Byråbekymmer

åh vilka härliga bilder fröken bakfia!

kram!

2010-03-11 @ 13:32:43
URL: http://pyttis.blogg.se/
Postat av: Karin

ser ju VERKLIGEN supergott ut:)

2010-03-11 @ 13:42:30
URL: http://Karinolofsson.se
Postat av: Anonym

måste man va värsta bak-proffset för att lyckas med sånna eller?:)

2010-03-11 @ 14:00:11
URL: http://karinolofsson.se
Postat av: Filippas corner

Åh, det där ser underbart ut!

2010-03-11 @ 14:59:20
URL: http://filippaheberlein.blogg.se/
Postat av: Anonym

vad är förresten muscovado?

2010-03-11 @ 16:02:31
URL: http://karinolofsson.se
Postat av: Karin / bevemyrs blogg

Det där ser jättegott ut!! / Karin

2010-03-11 @ 19:25:19
URL: http://bevemyrs.blogg.se/
Postat av: ellinor

men oj oj så gott detta ser ut!!! fast det ser ut som något sockerkaks-aktigt och jag gillar ju egentligen inte sockerkaka...



fast jag skulle nog testa detta ändå, om jag blev bjuden :)

2010-03-11 @ 19:52:46
URL: http://ellinorthune.blogg.se/
Postat av: cammie

Mmmmmm =)

2010-03-11 @ 20:35:11
URL: http://tuschaa.blogg.se/
Postat av: Neha

Åh vad sugen och hungrig jag blir=)

2010-03-12 @ 12:14:06
URL: http://nehaexponerar.blogg.se/
Postat av: josefin

ser galet gott ut!

2010-03-20 @ 10:16:22
URL: http://www.ohsosweet.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0