BAK FIA

I sommar är det ju kungligt bröllop här hemma, roligt ska det bli. Framförallt eftersom det för en gångs skull händer något! För att gratta och hedra brudparet bestämmde jag mig för att göra en tårta, Viktoria & Daniel tårtan. Bottnarna är gjorda av choklad och vanilj och fyllningen består av drottningsylt, såklart. Hela tårtan är täckt i sugarpaste med kanderade nejlikor. Tror ni Kronprinssesan och Daniel skulle tycka om den?

 

 

 

Viktoria & Daniel Tårtan

Chokladbotten:

75 g smält smör

1 dl röd mjölk

1/2 dl turkisk yoghurt

1.5 dl strösocker

1.5 dl ljust muscovado socker

t;

1 tsk vaniljsocker

4 1/3 vetemjöl

2 msk kakao

1 1/2 tsk bakpulver

 

Vaniljbotten:

75 g smölt smör

1 dl röd mjölk

1/2 dl turkisk yoghurt

3 dl strösocker

2.5 tsk vaniljsocker

4 1/2 vetemjöl

skal från 1/2 citron

1 1/2 tsk bakpulver

 

Drottningsylt

Sugarpaste

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader,

Blanda det smölta smöret med mjölken och yoghurten.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Häll ner smörblandningen.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten.

Häll i en bröad form och grädda i 35-40 minuter.

Låt svalna.

Gör likadant med vaniljbottnen.

 

Lägg först vaniljbottenen på ett fat.

Bred på ett rejält lager sylt.

Lägg försiktigt på chokaldbottnen.

Kavla ut sugarpasten och dekorera efter eget tycke.