Macarooner med Passionsfrukt

Dessa macaroons är härligt gula och passar perfekt till påsk! Receptet som jag har använt kommer från "allt om mat" men jag kan tyvärr inte säga att det är optimalt då de spricker. Men, goda blev de i alla fall och jag fyllde mina med härliga smörkräm med passionsfrukt. Istället för påskägg passar de perfekt att ge bort i cellofan påsar med fina band runtom. Vad tycker ni? Skulle ni bli glada för dessa i påskägget?



Macaroons med Passionsfrukt, ca 20 st
2 äggvitor separerade
150 gram mandelmassa
50 gram florsocker + 50 gram florsocker
några droppar gul karamellfärg
Smörkräm:
200 g mjukt smör
2 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
innehållet från 2 passionsfrukter
Gör så här:
Blanda 1 äggvita med mandelmassan i en bunke. Blanda ned 50 g florsocker.
Vispa upp 1 äggvita till ett hårt skum, blanda ned resterande 50 g florsocker försiktigt i vitan.
Blanda ned äggviteskummet försiktigt i mandelblandningen. Droppa i några droppar gul karamellfärg.
Spritsa ut små rundlar på en bakpappersklädd plåt och låt dem vila där i ca 1 timma.
Grädda i 150 grader i 10-12 minuter.
Vispa smöret krämigt tillsammans med vaniljsockret. Vispa ned florsockret.
Blanda försiktigt ned innanskråmet av 2 passionsfrukter i smörkrämen.
Fyll en spritspåse med krämen och spritsa på krämen på hälften av kakorna.
Tryck fast resterande kakor på varsin kaka med kräm.
Lägg ned i fina callofan påsar och knyt påskiga band runt om dem!

Kommentarer
Postat av: Kitty

Jättefint:)



Jag skulle bli glad!

2010-04-01 @ 07:52:46
URL: http://elinhellokitty.blogg.se/
Postat av: AnnaWK

Jag skulle bli superglad för jag har aldrig smakat på macaroons.

2010-04-01 @ 08:48:17
URL: http://annawk.blogg.se/
Postat av: Kristin

Jag skulle bli jätte glad om jag fick macarons i mitt påskägg istället för skumägg... Dom verkar verkligen goda!

2010-04-01 @ 09:16:41
URL: http://sockerblomman.blogspot.com
Postat av: Tara

Det verkar otroligt gott! Och det gör kanske inte så mycket att de sprack för de verkar alldeles härligt goda! Och ja! Jag skulle bli otroligt glad om jag fick några i mitt påskägg! :)

2010-04-01 @ 19:17:54
URL: http://tortelina.blogg.se/
Postat av: Ida

Ville bara tips om ett recept som jag tycker fungerar jätte bra! För dom kan ju vara lite svåra att få till utan att spricka! http://www.hellosugar.se/2009/11/recept-och-instruktioner-for-macarons/



/Ida

2010-04-11 @ 08:48:35
URL: http://plunsen.blogg.se/
Postat av: Martina

Ser kanongott ut, skulle så gärna vilja smaka på sådana där, vart kan man köpa dom?

2010-04-13 @ 01:32:35
URL: http://fiktiiiv.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0