BAK FIA

Påsktårta är ett måste här hemma och i år gjorde jag tårtan med chokladbotten, hallonsmörkräm och chokladsmörkräm. Mums så god den blev! På toppen hade jag sockerblommor och Maltezers som skulle föreställa ägg. Hög och fin blev den men man orkar bara en bit, den är väldigt mättande!

Påsktårta med Choklad och Hallon, ca 15 bitar

300 g mjukt smör

3 dl strösocker

1.5 dl mörkt muskovado socker

5 ekologiska ägg

7 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakao

50 g smält 70% choklad

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bikarbonat

4 dl kallt vatten

Chokladsmörkräm:

200 g mjukt smör

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 msk kallt kaffe

2 dl florsocker

Hallonsmörkräm:

250 g mjukt smör

2 dl florsocker

250 g hallon

2 tsk vaniljsocker

Maltezers

Sockerblommor

Gör så här:

Blanda smör, vaniljsocker och socker.

Vispa ned äggen ett i taget.

Blanda alla torra ingredienser och blanda försiktigt ned i smeten.

Blanda försiktigt i vattnet.

Smöra och bröa två formar och dela upp hälften av smeten i varje form. Grädda 35-40 minuter vardera i 150 grader i varmluftsugn.

Låt svalna.

Vispa ihop alla ingredieserna till smörkrämarna i varsin bunke.

Bred hallonsmörkrämen på en kaka, sedan på med en kaka till och bred på chokladsmörkrämen.

Dekorera med blommor och godis.