BAK FIA

Hej Amy!

Bakfia- Hur åt du när du var liten? Var du ”kinkig” med vissa rätter? Hur är det med dina döttrar idag, äter de det mesta?

Amy- Jag har alltid varit en efterrättsälskare, så om det blev en tårtbit/kakbit/glass ville jag absolut ha den... Kan faktiskt inte komma ihåg att jag var så värst kinkig med maten, förutom att jag vägrade sill och Jansons Frestelse. Och det gör jag fortfarande! Kitty är en stor matkrånglare. Pasta, köttbullar, korv och banan brukar gå bra. Men vissa dagar gillar hon plötsligt inte köttbullar utan vill bara ha skinka. Grönsaker går inte att få ner överhuvudtaget. Men det kommer väl, min lillebror var sån när han var liten också och nu äter han det mesta. Stella har just börjat äta och älskar det. Gröt är väl favoriten just nu, sötpotatismos gillar hon också!

Bakfia- När började ditt intresse för matlagning och bakning?

Amy- Jag har alltid hjälpt mamma att fixa i köket. Tycker det är trevlig samvaro, man bakar lite, pratar lite, äter lite...

Bakfia- Hur gör du med middagen de dagar du inte har någon tid?

Amy- Förhoppningsvis har jag rester i frysen! Köttfärssås eller någon gryta. Det tycker jag är det allra bästa knepet. Någon gång blir det vietnamesiskt från restaurangen runt hörnet, till och med Kitty gillar faktiskt deras mat.

Bakfia- Har du någon favoritkrydda i köket? Hur tycker du om att använda den?

Amy- Åh, borde dra ner men jag måste faktiskt erkänna att jag är saltälskare. Lite flingsalt på en tomat till exempel och plötsligt är det hur gott som helst! Och de senaste veckorna har jag faktiskt använt pizzakrydda en hel del, på pizza såklart men även i köttfärssås, tomatsås, på sallad och kyckling.

Bakfia- Om du hade hur mycket tid som helst för matlagning och bakning, vad skulle du laga/baka då?

Amy- Då skulle jag baka en massa bröd och alltid ha nybakat hemma! Fast då skulle jag nog också behöva skaffa ny garderob...

Bakfia- Har du några favoritkokböcker/matbloggar/tidningar etc ?

Amy- Din blogg såklart :) Och så gillar jag Anna och Fanny Bergenströms böcker. Deras recept är oftast enkla och snabblagade + blir alltid bra. Nyfiken på den nya boken Sweet, dolce sött eller vad den nu heter. Såg den i din hylla, du får recensera!

Bakfia- På vilka sätt är den amerikanska matkulturen och den svenska matkulturen olika eller lika?

Amy- Den stora skillnaden är nog all snabbmat här i USA. Amerikaner verkar laga mycket mindre mat hemma. I många familjer äts det nästan aldrig hemlagat.

3 snabba:
Cupcakes eller Tårta? 
Tårta!

Martha Stewart eller Rachel Ray? 
Martha!

Ugnen eller Stekpannan?
Ugnen!

Tack Så mycket Amy!