BAK FIA

Musslor är något av det godaste jag vet! Så söta blir de med lite vispadgrädde och jordgubbar. Jag brukar ha några klickar lemon curd också då det blir så härligt syrligt. Man kan göra botten av en vanlig mördeg, eller som här, med vanilj och mandel vilket bli galet gott. Perfekta sommardesserten helt enketl!


Musslor med Sommarens bästa bär, ca 8 st
1 dl mald, skalad mandel
1/2 dl socker
2 dl mjöl
100 g smör
1/2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Blanda mjöl med mande, vaniljsockerl och socker. Smula ihop smöret med mjölblandningen.
Blanda sedan ned ägget. Låt stå övertäckt i kylskåp i 40 minuter.
Ta ut och forma åtta st bollar, lägg varje boll i varsin mussla.
Tryck ut degen så att musslan får deg över hela sig.
Grädda i 175 g i 9 minuter eller tills de är något gyllene.
Låt svalna lite och själp sedan upp dem. Ta hjälp av en smal kniv om du inte får loss dem.
Fyll med vispad grädde, lemon curd och gubbar!