BAK FIA

På min lilla picknick för ett litet tag sedan så bjöd jag inte på bara sötsaker, utan även lite matigare saker också. En av de sakerna var små, goda baguetter fyllda med rostade grönsaker, mozzarella och basilika. Goda blev de, och superfina när man lindar in dem i fint papper. Som gjorda för picknick! Förresten, vad är er favorit när ni ska äta i det gröna?

 

 

Baguetter med Rostade Grönsaker:

2 baguetter, skurna i bitar

2 röda paprikor

1 gul paprika

1 squash

smör

salt och peppar

olivolja

basilika

2 st mozzarella

 

Gör så här:

Skiva grönsakerna och lägg på en plåt. Salta och ringla över olivolja. Blanda.

Rosta i ugnen i 200 grader i 30 minuter. Blanda då och då.

Dela baguetterna så att de ändå sitter fast i varandra lite.

Smöra sidorna.

Fyll baguetterna med basilika, mozzarella och grönsaker.

Bind band och fint smörpapper om dem.