BAK FIA -

MintBrownies med Marabou Polka

Ja, som en läsare trodde, marabou polkan blev galet god i kladdkaka, eller i detta fall, mjuka, härliga mintbrownies. För att förstärka mint smaken så bredde jag på ett lager mintchokladfrosting över kakan. Ja, för den som gillar mint och chokald är nog detta drömmen!

Jag skulle faktiskt kunna äta kakan direkt ur glasformen men...

..det kanske är bra att skära upp en bit, så det finns en gräns på hur mycket man ska äta liksom...

...en tugga till, bara en! Mmmmm...Marabou...

Mintbrownies med marabou Polka, 9 st
175 g mjukt smör

1.5 dl strösocker

1.5 dl ljust muscovado socker

1/2 dl honung

1/2 kryddmått salt

3 ägg

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk vaniljsocker

100 g Marabou Polka

50 g smör

3 dl florsocker

6 msk kakao

1 msk vispgrädde

1 msk kallt vatten

1 äggvita

1 tsk mintarom

Gör så här:

vispa smör, strösocker och muscovado socker.

Vispa ned kakao, honung och salt.

Vispa ned ett ägg i taget.

Smält chokladen i vattenbad och blanda ned i smeten.

Blanda alla torra ingredienser och rör ned med en slev.

Smöra och bröa en form och i med smeten.

Grädda i 175 grader i 40-45 minuter. Kakan ska vara lite, lite kladdig.

Till forstingen smälter du smöret och blandar sedan ned alla ingredienser utom äggvitan.

Vispa äggvitan till ett hårt skum och vänd ner den i smeten. Bred på frostingen när kakan är kall.

Strö över polkagrisar och skär upp i skivor.

2010-05-11 @ 16:18:51 Bakverk Permalink

Kommentarer

Postat av: Ester

måste man ha muscovadsocker eller finns det nåt annats om kan tänkas vara okej?

2010-05-11 @ 18:45:48
URL: http://trollensmamma.blogg.se/

Postat av: Ester

kanon, hur stor form använder du? Har också funderat på vad man ska baka med den nya chokladen, så blev glad för ditt recept!

2010-05-11 @ 18:48:34
URL: http://trollensmamma.blogg.se/

Postat av: Emma

Vad gott! Choklad och mint passar ju så fint ihop :)

2010-05-11 @ 19:18:13
URL: http://bakut.blogg.se/

Postat av: Carro.

Den verkar jättegod! :)

2010-05-11 @ 20:01:17
URL: http://carolineannamarie.blogg.se/

Postat av: Kaksmulan

Det ser jättegott ut!! Jag älskar ju mintchoklad så detta måste jag testa när jag får min polkachoklad.

Gjorde chokladbollar med mintsmak på min blogg igår det var inte heller dumt!

2010-05-12 @ 14:07:03
URL: http://kaksmulan.se/

Postat av: Frida

Hej! Hur stor form använde du? Tack för en inspirerande blogg!

2010-05-14 @ 20:52:44

Postat av: Fridas kök

Åh, så gott! Jag som älskar choklad och mint tillsammans, det här är verkligen något för mig... :-)

2010-05-16 @ 18:05:12
URL: http://fridaskok.wordpress.com

Trackback