BAK FIA

                   
Helgen inleds med en härlig dessert, en citronkräm med topping av kokosmaräng. Mums blev det, och fint efter dekoration med citronmellis och florsocker! Väldigt masstig men om man är söt-freak som jag så klarar man denna i ett nafs! Ett trevligt avslut på en lätt (som i inte så mättande) middag, trevlig Fredagskväll!

Ingredienser 4 portionsformar:
6 matskedar yoghurt (som man äter med, inte matskedar som är som dl mått)
5 matskedar lemoncurd
1/3 citron, riven
2 äggvitor
1 dl strösocker
1/2 dl kokos

Gör så här:
Blanda youghurten med lemon curden och citronskalet och fördela lika i fyra portionsformar som är ugnsäkra. Ställ in i frysen i ungefär 15 min.
Under tiden kan du separera vitorna från gulorna och vispa upp vitrona till ett skum. När skummet är ganska hårt, häll då i hälften av sockret. Blanda till ett väldigt hårt skum. Blanda försiktigt i resten av sockret och kokosen.
Ta ut potrionsformarna och fördela marängen på alla fyra, gör en liten topp höst upp.
Nu in i ugnen, 200 grader tills marängen har blivit lite gyllene, akta så att de inte bränns!
Njut nu, och dekorera med citronmellis och florsocker.