BAK FIA

Dessa små söta bröd är fyllda med bananer och blir därför otroligt saftiga. Jag bakar dem i små avlånga formar så blir de inte muffins look-a-like utan mer brödiga.

Förresten, tack så hemskt mycket för alla fina kommentarer och mail som kommit angående senaste Videobaket. Ska svara på dem i ett inlägg snart! Tack!

 

Små kryddiga Bananbröd, ca 6 st

3 mogna bananer

50 g smör

2 ägg

1 dl råsocker

1.5 dl vetemjöl

1.5 dl råsikt

1 dl all bran flingor

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

Lite ljus sirap

 

Gör så här:

Mosa två bananer och skär den andra i skivor.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ned det smälta smöret.

Blanda alla torra igredienser och blanda ned i smeten.

Blanda sedan ner de mosade bananerna.

Fyll formarna med smet och lägg de skivade bananerna på.

Ringla lite ljus sirap över.

Grädda i 25 minuter i 175 grader.